一、航天食品是什么？

航天食品是供航天员在空间飞行中食用的食品。我们把航天员在太空中吃的东西叫航天食品，是因为它是根据航天员生活所处的特殊环境，结合航天人员在太空的口味和消化吸收能力，以及特殊进食方式而研制。可以这样说，航天食品是为在特定的环境，特定的人群而研制出的一种特殊食物。在正常飞行情况下吃的航天食品有：

（1）即食食品。它是拿过来就吃的东西，不需要进行再加工，如含中等水分、一口大小的压缩成型的或用涂膜处理的干燥食品等。

（2）复水食品。这种食品是冷冻干燥食品，因为它在被送上太空时轻而小，在航天食品中占有较大比重，但在食用前必须复水，在它的包装袋上都有一个单向入水阀门，以便复水用，复水后即可食用。

（3）热稳定食品。这类食品是经过加热灭菌自理的软包装和硬包装罐头类食品，太空飞行证明，在失重条件下用普通餐具由开口容器中取食完全可行。这类仪器占航天仪器的比例也很大。如苏联礼炮6号空间站中这种仪器占80%左右。

（4）冷冻冷藏食品。这类食品是在地面上冻好带进太空的，溶化后可食用。

（5）辐射食品。这是经过放射线杀菌后的食品，它曾在美航天飞机飞行中少量使用过。

（6）自然型食品。地面上没经处理的食品，如新鲜水果，蔬菜、水果、果酱和调料等。

（7）复水饮料(冲剂或软固体饮料)。它是在太空加水溶解后制成的冷饮或热饮。在包装上美国早期用复水饮料袋，后改用折叠塑料瓶和方形复水包，以便用吸管吮吸。

二、航天食品研究前景如何？

在历代中央和国务院领导的关心支持下，历经改革，锐意创新，追求卓越，开拓进取，不断完善和发展成为今天系统化、科学化、规模化的航天集团，从火箭弹到导弹，从东方红卫星到神州飞船，从蜜蜂飞机到太空航天站的建设，从国防工业建设到民营产品的的转换，从地面条件下的生产到航天空间站的育种，充分运用航天科学技术和科技手段，彻底改良了传统的种植方式，将全面推动种植业的深刻革命。

目前的航天试验方向主要以各种生命体在各种条件下的生存为主，特别说明了航天工业的发展不仅仅满足于国家的安全和世界的太平，也不只满足于航天员的健康营养需要，通过地面和太空的实验实践证明，航天工业产品完全有条件为全国人民造福，为全人类造福；完全有能力为各行各业提供科技支持、专家论证、技术服务和太空育种服务。

航天食品就是绿色食品。因为火箭的发射技术是各行各业发展进步的技术集成，这就说明航天科技的发展也会带动促进各行各业的发展。他介绍了航天科技和应用技术和民用行业技术的对接和对接方式，比如蒙牛酸奶、新疆葵菊、甘肃土豆、宁夏枸杞和正在各地论证建设中的航天产业基地、航天产业多功能综合园区，已经取得成就的各种航天科研项目等等。

而海南当前正在打造国际航空航天城，在航空航天领域享有广阔的市场前景和发展需求。此外，出于优渥的自然地理环境和优良的税收政策，海南将在高端食品制造方面具有良好的前景。